Après les 8-11 ans et les 15-25 ans, c'est aux 11-15 ans que s'adressent ces 26 activités, ateliers ou jeux sur la nature et l'environnement, la citoyenneté et la solidarité pour les 11-15 ans. La palette d'activités est très riche et les descriptifs très complets : objectifs précis, consignes clairs, clés de compréhension. Un tableau pointant les disciplines concernées (dans les programmes français) met en évidence le croisement des disciplines et ainsi l'opportunité d'une approche globale.